Zespół Placówek Edukacyjnych w Olsztynie, we współpracy z Wydziałem Nauki o Żywności Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego, w lutym 2026 roku zaprosił wszystkie szkoły przysposabiające do pracy w Polsce do udziału w I Ogólnopolskim Konkursie Umiejętności Kulinarnych pod hasłem „Gotuj z SERcem”.
Celem projektu była prezentacja umiejętności w zakresie przygotowania posiłków oraz rozwijania pasji kulinarnych. Zmagania konkursowe przebiegały w dwóch etapach. Podczas pierwszego etapu, wojewódzkiego, uczestnicy wraz ze swoimi nauczycielami przygotowywali w warunkach szkolnych dowolną potrawę, której głównym składnikiem był ser. Danie musiało być potrawą autorską. Z każdego województwa został wyłoniony jeden zwycięzca. Komisja brała pod uwagę, między innymi: nawiązanie do hasła „Gotuj z SERcem”, różnorodność zastosowanych składników, pomysłowość, oryginalność, kreatywność, zastosowane techniki kulinarne oraz walory wizualne potrawy. Jury spośród przesłanych zgłoszeń wybrało po jednym daniu z każdego województwa, a wykonawcy wybranych dań (uczeń i nauczyciel) zostali zaproszeni do wzięcia udziału w II centralnym etapie konkursu. Reprezentanci naszego Ośrodka przygotowali autorską recepturę na rogaliki w wersji wytrawnej oraz słodkiej z wykorzystaniem lokalnie produkowanych serów ślesińskich.
Przepis okazał się kulinarnym strzałem w dziesiątkę, a naszą placówkę wybrano do reprezentowania województwa kujawsko-pomorskiego. Drugi etap, centralny, odbył się 14 maja 2026 roku w Zespole Placówek Edukacyjnych w Olsztynie. Tu każdy uczeń samodzielnie przygotowywał dowolne dania na zimno, którego głównym składnikiem był ser.
Nasz Ośrodek reprezentowała uczennica Julianna Kochańska z klasy 1Psc wraz z nauczycielką przygotowującą Barbarą Wiśniewską. Młoda kuchmistrzyni wykonała ring z masy serowo-jajecznej oraz serowe roladki z nadzieniem z twarogu, wędzonego łososia i suszonych pomidorów. Danie było spójne z podanym hasłem: „Gotuj z SERcem” i wykonane z wielką precyzją i dokładnością. Serowy specjał Julianny zdobył wyróżnienie. Serdecznie gratulujemy i życzymy rozwijania kulinarnej pasji.
Opracowanie: Barbara Wiśniewska, Grażyna Jędrzejewska
